玄米は精白米に比べて、ビタミンやミネラルや食物繊維を多く含んでいます
なぜ玄米が良いのか
- ビタミンB1は、精白米の5倍
- ビタミンEは、精白米の12倍
- 食物繊維が豊富
- 血糖を上げず、安定させてくれる
- 血糖を安定させるため、炭水化物なのに太りづらくなる
- 腸にも良い
他にも
- 血糖を安定させるため、病気のリスクを下げる
- 腸を整えてくれ、便秘対策にもなる
- 便秘対策になることで、肌荒れの原因をなくす
注意する点
- 無農薬玄米がお勧め (農薬の影響を受けやすい)
- 消化力が弱い人は、３分づきや5分づきをお勧めします
- フィチンによりミネラルの吸収を下げることもあります
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