タンパク質

👉タンパク質の働き

タンパク質とは、骨、筋肉、臓器など体の主成分で、体重の20％を占めます。

• 筋肉や臓器を作るために使われる
• 酵素やホルモンになる
• 物質の運搬や情報伝達
• 毒素の解毒

👉タンパク質が不足すると

• 酵素とホルモンが作られなくなり、生命活動が維持できなくなる
• 体力や免疫力、思考力など体全体の機能が低下する
• 筋肉が減少したり、つきづらくなる
• 子供の成長障害を起こす

●酵素とは、体の中で起こる化学反応を助けるタンパク質で、消化を助けたり、食べ物を分解してエネルギーに変えたり、細胞の修復や新しい物質を生成してくれる。

●ホルモンとは、司令塔から各臓器え指示を出す物質で、例えると、成長期が分泌した場合に「身体を大きくしろ」と指令を出してくれる。

タンパク質が不足することで酵素とホルモンが作られず、ホルモンが乱れることで指令を正しく出すことができない為、成長に支障が起きたり、メンタルが不安定になる。

👉タンパク質を摂るために

• 肉 (牛、豚、卵、大豆食品)
• 魚 (マグロ、カツオ、青魚、さけ)
• 卵 (平飼い卵お勧め)
• 大豆製品 (納豆、ナッツ類)

牛,豚と、マグロカツオに関しては、食べることによるデメリットがありますが、デメリット以上のメリットがいくつかあるため、月2,3回程度食べることをお勧めします。

タンパク質を取りすぎると

炭水化物や脂質ほどではありませんが、たんぱく質もエネルギーとなるため、肥満に繋がったり、腎障害のある人では悪化の可能性が上がります

効率の良い摂取方法

• ビタミンB群を組み合わせると良い
• 適度な運動をすること

タンパク質はビタミンB群が不足すると、代謝することができず利用されず、特にビタミンB6,B12はタンパク質の分解と合成に欠かせません。

運動不足の場合、身体がうまくタンパク質を利用できないため、適度な運動が必要です。

過度な運動をした場合は、その分たんぱく質の摂取量を増やすことが必要です。