夕食③ 天ぷらと具沢山味噌汁

天ぷらと具沢山味噌汁

牡蠣の天ぷらは、外はサクッと中はクリーミーで絶品です

牡蠣は亜鉛が豊富で牡蠣の時期には積極的に取り入れたい食材

苦手な野菜も天ぷらにすると不思議と食べられる可能性あり

メニュー

  • 天ぷら (菜種油、牡蠣、カニカマ、とり、椎茸、なす、大葉、さつまいも)
  • 具沢山味噌汁 (卵、わかめ、しめじ、にんじん、大ネギ)
  • お米 (炊くときにイヌリン)
  • ふりかけ(青のり、小エビ)
  • 大根おろし

白米だけでは栄養がなく血糖をかなりあげるので、炊くときにイヌリンを入れると、食物繊維が入り、食物繊維が血糖を緩やかにしてくれます

油は酸化が早いため使い回しではない無農薬、無添加の菜種油で、揚げた後はすぐ食べることをお勧めします

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