夕食⑥ ネギ豚丼とツミレスープ

ネギ豚丼とツミレスープ

豚肉とツミレでタンパク質を摂りつつ、野菜、発酵食品で食物繊維を組み合わせた満腹感も栄養バランスも大切にした一食

豚肉には、ビタミンB1が豊富で、糖代謝、疲労回復に良い。

ネギやマリネやきんぴらは噛む要素が大きいので、血糖コントロールや、消化促進にも良い

メニュー

  • 豚丼 (お米を炊くときはイヌリンを。豚肉、ほうれん草、ネギ)
  • ツミレの味噌汁 (にんじん、玉ねぎ)
  • マリネ (きゅうり、いか、トマト、にんじん、ラディッシュ)
  • キムチとにんじんの菊のきんぴら

白米だけでは栄養がなく血糖をかなりあげるので、炊くときにイヌリンを入れると、食物繊維が入り、食物繊維が血糖を緩やかにしてくれます

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