鉄 (ミネラル)

鉄は

  • 全身に酸素を運ぶヘモグロビンの材料
  • コラーゲンの材料
  • 神経伝達物質の材料
  • エネルギーの産生
  • 免疫機能
  • 筋肉機能

ビタミンCは、鉄の吸収を促進

不足すると

  • 貧血
  • イライラや気分低下
  • 感染症になりやすい
  • 回復が遅れる
  • 脳や筋肉のパフォーマンス低下

摂取できるもの

  • レバー
  • 赤身肉
  • カツオ
  • マグロ
  • アサリ、シジミ
  • 納豆
  • 小松菜
  • ほうれん草

赤身肉の食べ過ぎと焼きすぎ、カツオマグロの食べ過ぎには注意が必要なので、月に2,3回程度をお勧めします

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